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くの
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〆張鶴 純

今夜はほぼ1ヶ月ぶりに「焼き鳥 魁」に。





いつもは生ビール1杯の後で、焼酎にするのですが
この日は何と本日のお品書きにお気に入りの日本酒
「〆張鶴 純」があるじゃないですか!



迷わず注文です♪

「通常はコップになみなみ注ぐのですが
今日は八分目ぐらいの量しか残ってないのですが… 」と
お店の人から言われたのですが、かまいません。
これは半分でもいいので飲みたいお酒です。

上品な含み香、優雅な旨味と洗練された切れ味。

決して出しゃばる事はなく、料理を引き立て、
でも芯は通っている。



最近「魁」で必ず頼む巻物は「豚バラもやし巻き」です。
シャキシャキ感を残した焼き加減のもやしと
豚バラが絶妙に絡み合います。



この日は、日頃頼んだ事のないピーマンと
ミョウガも注文してみました。

「ただ焼いただけと侮る事なかれ!」

いやはや、純米吟醸酒の当てとしては申し分のない一品です。

「〆張鶴 純」が最後の一杯だった事が悔やまれてなりません。





でも考えてみたら最後の一杯で良かったのかもしれません。

「もう一杯!」が出来たら、それを繰り返していた事でしょうから。
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